2013年4月27日土曜日

Čerešňové kvety


Čerešňové kvety v Bratislave

ブラチスラヴァの桜です

Po dva mesiac tam bude čerešňa

2ヵ月後にはさくらんぼが生るよ





2013年4月23日火曜日

Bryndza


Takže, to je bryndza a jej špecialit!

ということで、これがブリンザとブリンザを使った食べ物です!


Všetko sú fakt vynikajúco.

どれもほんとうに美味しいよ                   

Fotka z Farmársky obchod v Presov, Slovenskoスロヴァキア、プレショウの農家ショップより





Májová  bryndza これが特別な5月のブリンザです 



Bryndzové halušky ブリンゾベー・ハルシュキー



Bryndzové pirohy ブリンゾベー・ピロヒー


Žinčica ズィンチツァ。 ブリンザを作るときにできる乳清  

Aj Maťko a Kubko majú radi bryndzové haluškyマチュコとクブコもブリンゾベー・ハルシュキー大好き



sezóna najkvalitnejsia ovčia bryndza salašnícka


Dobrý deň こんにちは~

Bryndza je mäkký solený ovčí syr.

ブリンザとはやわらかく、塩の効いた羊乳チーズです

Tearz je sezóna najkvalitnejsia "ovčia bryndza salašnícka".

今は一番良質な『羊乳サラシュブリンザ』の季節

Preto terazjsieho ovčieho mlieka obsahuje najlepšiu výživu preto jedia jarny trávý ktorý majú silu a vitalitu.

パワーと生命力を持った春の草を食べた羊のお乳の栄養素はいまが最高だからです

Ale "ono" nie je tak ľahko zohnať .

でも”ほんもの”はなかなか簡単には手に入れることはできません

Lebo spravnu ovčieho bryndza musi splniť podmienky.

満たさなければいけない条件があるからです



Salaš
(※ drevená ohrada pre ovce, prípadne iný dobytok, s príslušnou kolibou 
 サラシュとは、木で造られたひつじ又は他の放畜の囲いにちゃんとした小屋がついたもの)

Salaš Travičná (CZ)

Salaš je kd'e Maťko a Kubko býva サラシュはマチュコとクブコが住んでいるところ




Čím sa odlišuje „Ovčia bryndza salašnícka“ od inej bryndze?

羊乳ブリンザ『羊乳ブリンザ:サラシュニチカ』と他の『羊乳ブリンザ』はどうちがうの?

• Je vyrobená zo 100% ovčieho hrudkového syra.
 100%羊乳のかたまりのチーズ

• Výrobok je vyrobený na salaši.
サラシュでつくられた製品


• Jedná sa o výrobok zo surového ovčieho mlieka.
生の羊乳からつくられた製品

• Počas technologického procesu nie je použitá pasterizácia ani iný spôsob ohrevu.
低温・加熱殺菌とも技術工程においておこなっていない

• Pri výrobe je dodržaný technologický postup, ktorý zaručuje v konečnom produkte prítomnosťzdraviu prospešných látok.
製造工程のおわりに健康に有益な成分が含まれた状態であるのを保障するもの

• Výrobca zabezpečuje laboratórne vyšetrenie mlieka a výrobkov podľa platnej legislatívy,
v záujme zabezpečenia zdravotnej bezpečnosti výrobku.
製造者は現行の法律により製造品の安全を保障するために乳と製品を研究所で検査する


• Nesie ochrannú známku, ktorá zároveň slúži ako logo Cechu výrobcov ovčieho syra v Turci.
 羊乳製造組合のロゴであるトレードマークをつけていること
トレードマーク

 Potom Vám ukážem ako vyzerá bryndza!

あとでブリンザはどんなかみなさんにお見せしますね!


2013年4月8日月曜日

Krasná Ľudová Pieseň - Ľuľu, že mi ľuľu


spievá FS SĽUK (リンク)
歌:フォークロア・グループ ”スリュック”



Neuveriteľná krásná Ľudová Pieseň

しんじられないほどうつくしい民謡です


16曲目がこの歌です



2013年4月6日土曜日

Dnešný Kamarádi a Cesnak medvedí

                          samica (メス)

                           samec(オス) 




Dneš som sa stretol drozd čierny.

今日はクロウタドリ に会ったよ

Oni sú vždy  spolu

彼らはいつでもふたりいっしょだ

"dávno som Vás nevidel! Kde ste boli tak dlho?"

「ひさしぶり!そんなに長い間どこにいってたの?」

"Veď hovorím že my sme jarné vtáky"

「そうは言っても、私たちって春の鳥だしさ」











Na Trhovisko už predavá Cesnak medvedí.

市場にはもう『 くまのにんにく 』(行者にんにく )が売られているよ。

Je ešte začiatok sezóna preto šťavnatý, jemný a sladký.

まだ出はじめだから、みずみずしくて、やわらかくて、あまいよ。

Každý deň je chladný ale

まいにちまださむいんだけど

príroda povie, že máme naozaj Jar.

自然はほんとうにもう春がきたんだよって言ってるんだね。